Biscoito de fubá

Aí vai uma receita vegana (sem produtos animais) e sem trigo. É uma ótima opção pra acompanhar um cafezinho ou chá e também para o lanche das criança.

INGREDIENTES
– 1 xícara de fubá de milho
– 1 xícara de farinha de aveia
– 1 punhadinho de erva-doce
– 1/3 xícara de óleo (pode ser de girassol ou de coco)
– 1/3 xícara de melado de cana (também conhecido como mel de engenho)*
– 1 pitada de sal
– 1 pitada de bicarbonato de sódio

* Caso não tenha o melado, pode substituir por açúcar mascavo ou demerara dissolvido em água.

PREPARO
– Pré-aqueça o forno
– Misture todos os ingredientes numa tigela
– Modele os biscoitos com a mão e coloque pra assar (forno a 200 ºC) numa assadeira untada com óleo e polvilhada com fubá.

Tempo de preparo: cerca de 20 minutos.