[MENINA MADURA] Mingau de banana comprida
Por Menina Madura
Certa vez participei de um retiro e no café da manhã foi servido um mingau de banana comprida que eu adorei. Pois bem, nesses 7 dias sem trigo, a banana comprida vem sendo uma aliada na substituição do pão. Ela cozida com um pouquinho de canela é ótima também. Mas eis a receita do mingau, tal como estou fazendo:
INGREDIENTES
- 1 banana comprida cozida a vapor
- 1 copo de água morna
- linhaça (após pelo menos 4 horas de molho na água)
- chia
- amêndoas cruas (ou castanha do pará ou de caju)
- uma colherzinha de canela em pó
Obs: quem quiser pode adicionar outros alimentos, como aveia, coco ralado fresco etc.
MODO DE PREPARO
Bate tudo no liquidificador.
Pronto!