Veja como preparar ‘homus’, deliciosa pasta árabe!
Aprenda a fazer este delicioso prato da culinária árabe!
INGREDIENTES:
100g de tahine
300 gramas de grão-de-bico
1 dente de alho
1 xícara(s) (chá) de água
Suco de 1 limão
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta do reino moída a gosto
hortelã para decorar
MODE DE PREPARO:
Deixe o grão de bico de molho durante a noite.
No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio.
Espere esfriar, retire as cascas dos grãos e coloque-os no liquidificador, com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal.
Bata até formar uma pasta homogênea. O ponto deve ser o de um patê grosso.
Coloque em uma travessa, regue com azeite e pimenta do reino e decore com folhas de hortelã.
Dicas: sirva com pão sírio. Também fica uma delícia acompanhando uma salada verde.
Dia desses, quando estava comprando grão de bico, uma moça gentil me forneceu essa receita e, por não ter anotado, quando cheguei em casa já não lembrava como era…adorei ter a receitinha aqui!!
: )
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