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[COZINHA SEM FRONTEIRAS] Cruzinhando com Amor

| Por Dany Santos |

Quando falamos de alimentação crua (rawfood), é a culinária onde comemos os alimentos cru ou aquecido no máximo 40º C. Continuando com a série difundido o amor, vamos “cru”zinhar juntos. Uma receitinha simples, básica e deliciosa: pasta de amêndoas.

Vamos precisar de 1 xícara de amêndoas e 3 xícaras de água, para deixar de molho por 12 horas. Descarte a água e fica opcional tirar a casca para a pastinha ficar parecendo um queijo cottage ou ricota. (Se preferir depois que deixar de molho e descartar a água, faça um choque térmico com água quente, depois água gelada, as cascas sairão bem fácil).

Para preparar a pastinha, além das amêndoas já deixadas de molho, utilizaremos azeite, cebolinha, sal e amor. Pegue todos os ingredientes e coloque no processador ou liquidificador para bater até ficar cremosa e esfarelando.

Pronto colocar numa vasilha e desenformar. Uma dica é usar plástico filme para facilitar na hora de desenformar.

Deixe por 2 horas na geladeira e sirva com pão, torrada ou misture na salada, ou em qualquer outro prato para ficar ainda mais gostoso.

Boa sorte! Corre, prepara e depois volta aqui para me contar o que achou.

Beijo! Até a próxima!

 

Dany Santos
Fone: (81) 99627.2761
Fanpage: https://www.facebook.com/danysantosculinarista/
Instagram: @danysantos_culinarista

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