[COZINHA SEM FRONTEIRAS] Comidas de inverno para aquecer corações

| Por Dany Santos |

Remetendo ao gostinho de infância nas noites frias de inverno com minha família em São Paulo, as minhas receitas favoritas tomam contam da coluna, afinal as comidas mais incríveis são aquelas que ficam na memória.

O inverno está aí e aquele friozinho que bate na porta, não só no Sul e Sudeste do Brasil, mas também chega por aqui noites mais frescas. No Recife tenho abusado ainda mais dos caldos, sopas, fondues.

Mas não é só nessa época que escolho essas opções como prato principal, sempre elaboro uma boa sopa para aliviar as tensões e confortar o coração, nos momentos preciosos de solidão para desconectar do mundo e cuidar da saúde, ou para celebrar com os amigos.

Por falar em saúde, importante lembrar que na hora de escolher os alimentos sempre prezar pelo orgânicos e ingredientes integrais. Por isso preparei uma sopa de legumes cheia de vegetais saudáveis e o principal é o jiló, rico em vitamina A, C e complexo B, importante no auxílio contra mau hálito e colesterol.

SOPA DE LEGUMES

Ingredientes
1 cebola grande picada
1 dente de alho
2 tomates maduros picados
Azeite para refogar
1 cenoura em rodelas
4 jilós em cubos médios
1 chuchu em cubos
1 berinjela pequena em cubos
2 xÍc de feijão com caldo temperados batidos no liquidificador

Vamos criar!
Refogue cebola e o alho com azeite, acrescente, cenoura, chuchu, tomate, jiló, berinjela, tampe a panela e deixe cozinhar, depois junte o caldo do feijão, tempere com sal, páprica, cúrcuma, pimenta do reino, salsinha , manjericão fresco e sirva quente com torradas.

Dicas de tempero: use o que agradar melhor seu paladar e pode colocar pimentas várias para dar um toque picante.

Beijos e até a próxima…. (receita de inverno fondue :)

Dany Santos
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