{"id":30066,"date":"2017-08-01T19:23:21","date_gmt":"2017-08-01T22:23:21","guid":{"rendered":"https:\/\/portalfloresnoar.com\/floresnoar\/?p=30066"},"modified":"2022-04-30T11:11:56","modified_gmt":"2022-04-30T14:11:56","slug":"cozinha-sem-fronteiras-comidas-para-aquecer-o-coracao-parte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalfloresnoar.com\/floresnoar\/cozinha-sem-fronteiras-comidas-para-aquecer-o-coracao-parte-2\/","title":{"rendered":"[COZINHA SEM FRONTEIRAS] Comidas para aquecer o cora\u00e7\u00e3o – Parte 2"},"content":{"rendered":"

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| Por\u00a0Dany Santos<\/a>\u00a0|<\/p>\n

Dicas para aquecer o cora\u00e7\u00e3o e o corpo neste inverno! Uma op\u00e7\u00e3o aconchegante para noites frias e aqui em terras pernambucanas est\u00e1 super favor\u00e1vel, pois o friozinho tem sido bastante presente.<\/p>\n

\u00d3timo para curtir entre os amigos, fam\u00edlia ou a dois num jantar rom\u00e2ntico \u2665
\n\u00c9 um prato vers\u00e1til, que tem as op\u00e7\u00f5es doce ou salgada, pode acompanhar frutas frescas ou desidratadas, legumes, p\u00e3es e s\u00f3 usar a imagina\u00e7\u00e3o e usamos um r\u00e9chaud para servir \u00e0 mesa. Adivinham o que \u00e9?<\/p>\n

Testei diversos ingredientes para chegar ao ponto que eu queria e desenvolvi a minha receita para elaborar o fondue vegetariano<\/strong>. Na substitui\u00e7\u00e3o do leite uso as castanhas, tenho feito para as pessoas nos jantares especiais ou ensino nos meus workshop de culin\u00e1ria e tem sido bastante aprovado.<\/p>\n

Trouxe dicas para montar uma noite do fondue…<\/p>\n

Existem diversos aparelhos para fondue, el\u00e9tricos, com velas ou com recipiente que acendemos com \u00e1lcool. Tamb\u00e9m existem v\u00e1rios tamanhos e tipos de panelas de cer\u00e2micas, inox. Para cada vers\u00e3o tem um mais indicado e o tipo para usar com queijos pode ser de cer\u00e2mica ou o esmaltado. A escolha vai de acordo com a pot\u00eancia que precisamos. Numa vers\u00e3o doce do fondue, s\u00e3o indicados os aparelhos com velas para manter o chocolate aquecido, que j\u00e1 foi derretido antes.<\/p>\n

Ent\u00e3o vamos aos ingredientes que usaremos para minha vers\u00e3o de fondue veggie:<\/strong><\/em><\/p>\n

P\u00e3es: o tipo indicado \u00e9 a baguete, eu usei a vers\u00e3o de p\u00e3o preto, sem gl\u00faten sabor tomate seco e com farinha de sorgo; s\u00f3 cortei em rodelas pois s\u00e3o mais finas. Caso use as baguetes tradicionais no mercado \u00e9 s\u00f3 cortar em rodelas depois dividir em quatro.<\/p>\n

Vegetais: tomate cereja, br\u00f3colis, couve flor, cenoura, cubos de batatas assadas ou cogumelos frescos. Eu usei cenoura cruas e champignon naturais.<\/p>\n

Frutas desidratas: adoro usar o damasco, as mais c\u00edtricas na minha opini\u00e3o combinam melhor com o gostinho dos queijos vegetais com base de castanhas.<\/p>\n

Mais dicas especiais, pois uma noite de fondue \u00e9 bem agrad\u00e1vel para todos ficarem juntinhos: pode se usar velas pelo ambiente, ou meia luz, a bebida pode ser o vinho, que harmoniza muito bem, mas se n\u00e3o curte bebida alco\u00f3lica um suco de uva integral fica muito bom tamb\u00e9m.<\/p>\n

S\u00e3o alguns detalhes mas cada um pode elaborar como quiser, o importante \u00e9 reunir pessoas especiais para desfrutar uma boa conversa e se divertir.<\/p>\n

Espero que tenha gostado das dicas e se tiver d\u00favidas entre em contato!<\/p>\n

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Dany Santos<\/strong><\/em>
\nFone:<\/strong>\u00a0(81) 99627.2761<\/em>
\nFanpage:<\/strong>\u00a0https:\/\/www.facebook.com\/danysantosculinarista\/<\/a><\/em>
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