{"id":15348,"date":"2024-09-03T05:28:12","date_gmt":"2024-09-03T08:28:12","guid":{"rendered":"http:\/\/portalfloresnoar.com\/floresnoar\/?p=15348"},"modified":"2024-09-24T17:40:47","modified_gmt":"2024-09-24T20:40:47","slug":"receitas-de-leites-vegetais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalfloresnoar.com\/floresnoar\/receitas-de-leites-vegetais\/","title":{"rendered":"Receitas de Leites Vegetais"},"content":{"rendered":"
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Foto: pxhere.com (Creative Commons CC0)<\/figcaption><\/figure>\n

| Da Reda\u00e7\u00e3o Flores no Ar<\/em> |<\/p>\n

Al\u00e9m de ser uma atitude que contribui com a viol\u00eancia animal, o consumo do leite de vaca tamb\u00e9m faz mal \u00e0 sa\u00fade, j\u00e1 que existe para alimentar bezerros e n\u00e3o humanos.<\/p>\n

Mas h\u00e1 uns tipos de leite que substituem os leites de origem animal e n\u00e3o atacam a nossa sa\u00fade, s\u00e3o os leites vegetais.<\/p>\n

Os leites vegetais s\u00e3o bebidas feitas a partir de gr\u00e3os, sementes, cereais, e tamb\u00e9m do coco. Existem vers\u00f5es cruas (germinadas) e cozidas, e s\u00e3o altamente nutritivos e saud\u00e1veis.<\/p>\n

Obs.: O ideal \u00e9 beber o leite vegetal assim que preparado, mas \u00e9 poss\u00edvel guardar na geladeira por uns 2 dias.<\/em><\/p>\n

Seguem abaixo algumas receitas!<\/p>\n

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Leite de Castanha<\/strong>
\nDeixe as castanhas de molho na \u00e1gua de um dia para o outro (ou por pelo menos oito horas). Descarte a \u00e1gua. Coloque no liquidificador 1 x\u00edcara de castanhas e 3 copos de \u00e1gua filtrada. Bata e coe.<\/p>\n

Leite de Am\u00eandoas<\/strong>
\nDeixe as am\u00eandoas de molho na \u00e1gua de um dia para o outro (ou por pelo menos oito horas). Descarte a \u00e1gua. Coloque no liquidificador 1 x\u00edcara de castanhas e 3 copos de \u00e1gua filtrada. Bata e coe.<\/p>\n

Leite de Amendoim<\/strong>
\n– Coloque 4 copos de \u00e1gua para ferver;
\n– Misture a \u00e1gua a uma 1 x\u00edcara de amendoins torrados e sem sal;
\n– Bata no liquidificador e coe.
\nObs.: O amendoim pode causar alegrias em algumas pessoas.<\/em><\/p>\n

Leite de Gergelim<\/strong>
\n– Coloque 1\/2 x\u00edcara de gergelins crus de molho em um copo de \u00e1gua por cerca de 1 hora.
\n– Descarte a \u00e1gua do molho, adicione 2 copos de \u00e1gua e bata bem no liquidificador. Coe.<\/p>\n

Leite de Aveia<\/strong>
\n– Coloque uma x\u00edcara de aveia em p\u00f3 e duas x\u00edcaras de \u00e1gua, e bata no liquidificador. Coe.
\nObs: Este leite tamb\u00e9m serve para substituir creme de leite em receitas que v\u00e3o ao forno, basta acrescentar uma quantidade maior de aveia para que o leite fique mais cremoso.<\/em><\/p>\n

Leite de Coco<\/strong>
\nRetire a \u00e1gua de um coco seco, e quebre-o. Leve ao forno por alguns minutos, isso ir\u00e1 fazer com que a polpa se desgrude da casca mais facilmente. Retire a polpa e bata no liquidificador com cerca de 900 ml de \u00e1gua. Coe com um pano de algod\u00e3o.
\nObs.: Alguns mercadinhos e feiras ralam o coco na hora. \u00c9 poss\u00edvel guardar no congelador!<\/em><\/p>\n

Leite de Girassol<\/strong>
\nColoque uma x\u00edcara de sementes de girassol sem a casca de molho de um dia para o outro (por no m\u00ednimo 8 horas). Lave-os com \u00e1gua corrente e bata-os em liquidificador com 4 copos de \u00e1gua filtrada. Coe.<\/p>\n

Leite de Linha\u00e7a<\/strong>
\n– Para preparar 1 copo de leite, me\u00e7a 2 colheres de sopa de linha\u00e7a para cada copo de leite que ir\u00e1 preparar (para crian\u00e7as, utilize apenas 1 colher de sobremesa para cada copo);
\n– Lave sementes em uma peneira, cubra-os com \u00e1gua e deixe de molho em um recipiente de vidro ou cer\u00e2mica, idealmente por cerca de 4 horas;
\n– Ap\u00f3s este per\u00edodo, bata-os bem no liquidificador com um copo de \u00e1gua filtrada, e coe-os em uma peneira.<\/p>\n

Leite de Quinoa<\/strong>
\nEm uma panela, adicione 4 colheres de gr\u00e3os de quinoa e um litro de \u00e1gua. Espere at\u00e9 que a \u00e1gua ferva e ent\u00e3o descarte-a mantendo apenas os gr\u00e3os (isso \u00e9 necess\u00e1rio para retirar uma resina de sabor amargo presente na quinoa); em seguida adicione mais 1 litro de \u00e1gua filtrada e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos. Bata-os no liquidificador.<\/p>\n

Leite de Soja<\/strong>
\n– Cozinhe uma x\u00edcara de gr\u00e3os de soja em \u00e1gua fervente por 5 minutos, escorra e lave com \u00e1gua fria;
\n– Deixe-os de molho em recipiente de vidro ou cer\u00e2mica por cerca de 8 horas;
\n– Ap\u00f3s o descanso, lave os gr\u00e3os e bata no liquidificador com 5 x\u00edcaras de \u00e1gua filtrada;
\n– Coe com um pano de algod\u00e3o reservado especialmente para isso, espremendo bem para retirar todo o l\u00edquido;
\n– Em uma panela, cozinhe o leite por aproximadamente 25 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando e tomando cuidado para que o leite n\u00e3o transborde da panela.<\/p>\n

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Fonte consultada:<\/strong> http:\/\/www.veggietal.com.br\/leites-vegetais\/<\/a><\/em><\/p>\n

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