{"id":13377,"date":"2013-12-13T11:01:06","date_gmt":"2013-12-13T14:01:06","guid":{"rendered":"http:\/\/portalfloresnoar.com\/floresnoar\/?p=13377"},"modified":"2014-09-24T18:14:07","modified_gmt":"2014-09-24T21:14:07","slug":"curso-abc-da-alimentacao-integral-a-partir-de-8-de-fevereiro-com-chivi-marincola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalfloresnoar.com\/floresnoar\/curso-abc-da-alimentacao-integral-a-partir-de-8-de-fevereiro-com-chivi-marincola\/","title":{"rendered":"Curso ‘ABC da Alimenta\u00e7\u00e3o Integral’, a partir de 8 de fevereiro\/2014, com Chivi Marincola"},"content":{"rendered":"

\"alimenta\u00e7\u00e3o<\/p>\n

Come\u00e7a no dia 8 de fevereiro\/2014 o curso ‘ABC da Alimenta\u00e7\u00e3o Integral – Entretecendo Permacultura e Culin\u00e1ria Integral’, facilitado pela permacultora \u00a0Chivi Marincola,\u00a0no S\u00edtio Nova Cana\u00e3, em Olinda\/PE. O curso tem como objetivo inspirar a transforma\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos alimentares, fazendo um resgate da import\u00e2ncia do ato de cultivar, selecionar, preparar e compartilhar os alimentos, criando assim costumes para uma vida plena de sa\u00fade. As aulas acontecer\u00e3o em seis m\u00f3dulos, sendo poss\u00edvel a participa\u00e7\u00e3o em m\u00f3dulos isolados.<\/p>\n

“A alimenta\u00e7\u00e3o fala sobre a rela\u00e7\u00e3o que cada um tem com o mundo natural e seu mundo interior. Hoje por\u00e9m existe uma profunda desconex\u00e3o com a comida (nossa necessidade mais vital). Precisamos ent\u00e3o resgatar a compreens\u00e3o da influ\u00eancia que ela tem sobre n\u00f3s e o mundo. N\u00f3s somos o que comemos, e nossa sociedade \u00e9 constru\u00edda em volta do que consumimos, por isso, devemos estabelecer novos valores alimentares e compreender que a comida \u00e9 uma ferramenta capaz de mudar muito mais do que nossa sa\u00fade integral; n\u00f3s podemos reverter a degrada\u00e7\u00e3o ambiental, garantir a seguran\u00e7a alimentar e aliviar as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas se soubermos escolher conscientemente os nossos alimentos”.<\/em> (Chivi Marincola)<\/p>\n

 <\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Modulo<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
(teoria)<\/div>\n<\/td>\n
\n
(pr\u00e1tica)<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Introdu\u00e7\u00e3o a Permacultura e Alimenta\u00e7\u00e3o<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
Apresenta\u00e7\u00e3o dos participantes. Passeo pelo Sitio Nova Cana\u00e3 e suas \u00e1reas de trabalho. A real\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel entre comida e vida.<\/div>\n<\/td>\n
\n
Horta de verduras, ervas e plantas medicinais<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cereais e Sementes<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
Fonte de fibras e sa\u00fade os alimentos mais antigos.<\/div>\n
Viveres e o esp\u00edrito que reina nos gr\u00e3os.<\/div>\n<\/td>\n
\n
Como preparar P\u00e3o de trigo Integral,<\/div>\n
Arroz Integral<\/div>\n
Aveia<\/div>\n
Centeio<\/div>\n
Milho e outros.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Verduras, Legumes e germinados<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
As maravilhosas possibilidades, valores nutricionais, a harmonia dos cinco sabores segundo a cultura chinesa.<\/div>\n<\/td>\n
\n
Refogados, sopas, tortas, bolinhos, sofl\u00eas, gratinados, crus.<\/div>\n
Tipos de panelas, vantagens e desvantagens.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Frutas e outros doces<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
As vantagens e os preju\u00edzos dos doces. A\u00e7\u00facar, frutose, Lactose e as sobredose!<\/div>\n<\/td>\n
\n
Coco, passas, lanches, geleias sem a\u00e7\u00facar, receitas para acalmar o vicio.<\/div>\n
Desidrata\u00e7\u00e3o e Conserva\u00e7\u00e3o<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Leites e derivados<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
Leites animais ou vegetais?<\/div>\n<\/td>\n
\n
Queijo, iogurte, cremes e pastas.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Desintoxica\u00e7\u00e3o e Cura<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
Limpeza do corpo, eliminando toxinas, inflama\u00e7\u00f5es e verminoses.<\/div>\n<\/td>\n
\n
Jejum e receitas desinflamat\u00f3rias<\/div>\n
Tratamento dos vermes!<\/div>\n
Remedios caseiros.<\/div>\n
Como manejar diversos fornos e fog\u00f5es ecologicamente corretos.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Hor\u00e1rio<\/div>\n<\/td>\n
\n
Atividade<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Manha<\/b><\/div>\n
8:00 \u00e0s 12:00<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
Introdu\u00e7\u00e3o ao assunto principal.<\/div>\n
An\u00e1lises multidisciplinar dos assuntos do m\u00f3dulo de acordo com a diversidade das escolas alimentares.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Almo\u00e7o<\/b><\/div>\n
12:30<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
Troca de saberes sobre assunto espec\u00edfico do m\u00f3dulo. \u201cDigerindo os conte\u00fados\u201d.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Tarde<\/b><\/div>\n
14:30 \u00e0s 17:30<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
Preparo de receitas da apostila e outras de interesse dos participantes\u00a0\u00a0Aprendendo coletivamente, na\u00a0\u00a0pratica os conceitos do curso.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Jantar<\/b><\/div>\n
18:00<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
Troca de saberes sobre assunto espec\u00edfico do m\u00f3dulo. \u201cDigerindo os conte\u00fados\u201d.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cinema e Lazer<\/b><\/div>\n
19:00<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
Filmes e document\u00e1rios com temas relacionados ao curso<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/div>\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
M\u00f3dulo<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
Data<\/b><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
01<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
08 de Fevereiro de 2014<\/b><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
02<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
15 de Mar\u00e7o de 2014<\/b><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
03<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
12 de Abril de 2014<\/b><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
04<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
17 de Maio 2014<\/b><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
05<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
14 de Junho de 2014<\/b><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
06<\/b><\/div>\n<\/td>\n
\n
12 de Julho de 2014<\/b><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Metodologia<\/strong>
\n\u00b7 No primeiro dia ser\u00e1 feito um passeio pelo Sitio Nova Cana\u00e3 a fim de vivenciar os conceitos que ser\u00e3o abordados em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sustentabilidade principalmente em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos de qualidade.
\n\u00b7 Todos os m\u00f3dulos ser\u00e3o planejados de acordo com as safras e a produ\u00e7\u00e3o das hortas, ser\u00e3o colhidas frescas o m\u00e1ximo de frutas e verduras poss\u00edveis.
\n\u00b7 No primeiro m\u00f3dulo ser\u00e1 feita uma horta especial para os participantes do curso onde poder\u00e3o aprender t\u00e9cnicas de plantio e apreciar a simplicidade e import\u00e2ncia de plantar. Ser\u00e3o fornecidas sementes para que ap\u00f3s a conclus\u00e3o do curso cada participante possa fazer seus plantios em casa.
\n\u00b7 A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 que cada participante possa compreender a import\u00e2ncia da boa mesa e sua rela\u00e7\u00e3o com o \u201cc\u00edrculo vital\u201d, que todos possam se inspirar no Sitio durante os m\u00f3dulos a criar suas pr\u00f3prias experiencias de sustentabilidade alimentar.
\n\u00b7 Ser\u00e3o oferecidos diariamente lanches naturais, sucos e ch\u00e1s, al\u00e9m do almo\u00e7o e janta. Cada participante receber\u00e1 apostila completa com dicas, receitas e palestras te\u00f3ricas e bibliografia recomendada.<\/p>\n

Facilitadora<\/strong>
\nChivi Marincola nasceu na Calif\u00f3rnia, EUA onde estudo permacultura e culin\u00e1ria. Desenvolve h\u00e1 12 anos o Sitio Nova Cana\u00e3, recuperando e cuidando da Natureza, criando estrat\u00e9gias de sustentabilidade junto com sua fam\u00edlia. Dirige uma fabrica artesanal de panifica\u00e7\u00e3o integral onde \u00e9 produzida uma cornuc\u00f3pia de produtos. \u00c9 facilitadora de oficinas sobre Permacultura, alimenta\u00e7\u00e3o, sa\u00fade integral e agroind\u00fastria familiar.<\/p>\n

Onde ser\u00e1 realizado?<\/strong>
\nEste Curso ser\u00e1 realizado no S\u00edtio Nova Cana\u00e3, um espa\u00e7o acolhedor onde procuramos um jeito sustent\u00e1vel de fazer agricultura, de criar rela\u00e7\u00f5es humanas e de perpetuar as culturas e a natureza. Promove-se a agricultura familiar ecol\u00f3gica e desenvolvem-se estrat\u00e9gias agroecol\u00f3gicas e permaculturais de sobreviv\u00eancia e constru\u00e7\u00e3o de ambientes sustent\u00e1veis h\u00e1 mais de dez anos. Como parte do desafio de construir alternativas, trabalha-se a produ\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis e integrais de maneira criativa. O S\u00edtio Nova Cana\u00e3 est\u00e1 localizado na Zona Rural de Olinda, Pernambuco, a 5 km do centro de Recife. A alimenta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 deliciosamente natural, com frutas e verduras colhidas do pr\u00f3prio s\u00edtio!
\nVeja nosso blog: www.sitionovacanaa.blogspot.com<\/a><\/p>\n

Quanto custa o curso? *<\/strong>
\n\u00c0 vista: R$ 1.100,00, (inclui alimenta\u00e7\u00e3o e apostila para os 6 seis m\u00f3dulos)
\nPagamento antecipado: R$: 980,00 para pagamentos recebidos at\u00e9 at\u00e9 17\/01\/14
\nParcelado: R$ 400,00 da matr\u00edcula e 3 parcelas de R$ 285,00<\/p>\n

M\u00f3dulo avulso:<\/strong> R$: 242,00 (sendo o primeiro m\u00f3dulo obrigat\u00f3rio para participa\u00e7\u00e3o dos outros) inclui os lanches, almo\u00e7os, janta e apostila com receitas e dicas sobre alimenta\u00e7\u00e3o integral assim como bibliografia recomendada.
\nDescontos para fam\u00edlia:
\nR$ 880,00 Para casais participando juntos (o companheiro recebe 20% de desconto)
\nR$ 660,00 Para os pais que querem participar com seus filhos com idade entre 16-21 (recebem 40% de desconto na matricula dos seus filhos)
\nDesconto para professores: R$ 710,00 para professores de tempo integral da rede p\u00fablica ou privada.<\/p>\n

As vagas ser\u00e3o confirmadas somente ap\u00f3s o dep\u00f3sito da matr\u00edcula de R$ 400,00. O valor total dever\u00e1 ser pago antes do in\u00edcio do curso. Em caso de desist\u00eancia ser\u00e1 cobrado 20% do valor total. Recomendamos que fa\u00e7am suas reservas o antes poss\u00edvel j\u00e1 que as turmas ficam cheias rapidamente e as vagas s\u00e3o limitadas.<\/p>\n

Como fa\u00e7o a minha inscri\u00e7\u00e3o?<\/strong>
\nEfetuar dep\u00f3sito na conta corrente abaixo, e enviar o comprovante para sitionovacanaa@gmail.com e comunicar pelo telefone: 81.9963-4144<\/p>\n

Conta para dep\u00f3sito:
\nBanco do Brasil
\nAg\u00eancia: 1850-3 Conta Corrente: 24216-0
\nTitular: Silvana Marincola<\/p>\n

* Inscri\u00e7\u00f5es confirmadas somente mediante pagamento.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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