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Veja como preparar ‘homus’, deliciosa pasta árabe!

homusAprenda a fazer este delicioso prato da culinária árabe!

INGREDIENTES:
100g de tahine
300 gramas de grão-de-bico
1 dente de alho
1 xícara(s) (chá) de água
Suco de 1 limão
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta do reino moída a gosto
hortelã para decorar

MODE DE PREPARO:
Deixe o grão de bico de molho durante a noite.
No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio.
Espere esfriar, retire as cascas dos grãos e coloque-os no liquidificador, com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal.
Bata até formar uma pasta homogênea. O ponto deve ser o de um patê grosso.
Coloque em uma travessa, regue com azeite e pimenta do reino e decore com folhas de hortelã.
Dicas: sirva com pão sírio. Também fica uma delícia acompanhando uma salada verde.

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