Receita de iogurte natural caseiro
Por Diana Terra*
Recentemente decidi parar de comprar iogurtes nos supermercados por causa do açúcar, conservantes e corantes utilizados na fabricação. Então resolvi fazer em casa o iogurte natural e na hora de comer misturá-lo com mel ou bater no liquidificador com frutas. O melhor: meus filhos adoraram!
INGREDIENTES
– 2 litros de leite (o ideal é aquele leite líquido de saquinho,que se compra em padaria)
– 1 potinho de iogurte integral
MODO DE PREPARO
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo. Desligue assim que ferver. Deixe esfriar até o ponto em que você consiga colocar o dedo no leite quente, mas sem queimar o dedo. Descarte a nata que se forma e coloque o iogurte no leite e misture. Coloque um pano de prato limpo em cima da panela e feche-a. Deixe bem fechado em temperatura ambiente e local escuro por cerca de 10 horas (eu deixá-lo passar anoite no forno, desligado, claro). Assim que estiver pronto é só colocar o iogurte na geladeira em recipiente fechado.
obs: quando o iogurte caseiro estiver próximo de acabar guarde um copo dele pra fazer um novo iogurte.
*Diana Terra é mãe, dona de casa, artesã e terapeuta natural.
![OS QUATRO COMPROMISSOS DA FILOSOFIA TOLTECA
[ Da Redação Flores no Ar ]
“Milhares de anos atrás, no Sul do México, os toltecas eram conhecidos como ‘homens e mulheres de sabedoria'”. Assim se inicia o livro ‘Os Quatro Compromissos – O livro da Filosofia Tolteca’, escrito pelo mexicano Don Miguel Ruiz.
Inspirado nessa sabedoria, Ruiz compartilha na publicação os poderosos ensinamentos toltecas que nos ajudam a quebrar as crenças e compromissos que temos, e que são frutos da domesticação a qual passamos. No anseio de atender as expectativas dos outros, deixamos de ser quem somos para nos encaixar no modelo culturalmente aceito. E, se nos desviamos, sentimos culpa, vergonha e nos autopunimos, nos tornando autodestrutivos.
Segundo Don Miguel Ruiz, essas crenças arraigadas vêm do medo e drenam a nossa energia, dissipando o nosso poder pessoal. O mexicano então nos convida a alterar os compromissos que nos regulam.
“A cada vez que se rompe um acordo, o poder usado para criá-lo retorna ao seu dono. Se você adotar esses quatro novos compromissos, eles criarão poder pessoal suficiente para alterar todo o seu antigo sistema de obrigações”, afirma Ruiz, enfatizando que é preciso muita força de vontade para adotar os Quatro Compromissos. “Mas se você conseguir começar a viver sua vida de acordo com eles, a transformação será impressionante”.
E quais são os Quatro Compromissos?
* 1º compromisso: Seja impecável com sua palavra!
* 2º compromisso: Não leve nada para o lado pessoal!
* 3º compromisso: Não tire conclusões!
* 4º compromisso: Dê sempre o melhor de si!
>>> Para ler o texto completo, onde nos debruçamos sobre cada compromisso, acesse a seção ARTIGOS em nosso site: www.portalfloresnoar.com (link clicável na bio).
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