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Conserve folhas como alfaces e rúcula por mais tempo




Por Diana Terra*

conservar saladas

 

Descobri recentemente uma ótima forma de conservar por mais tempo alfaces, rúcula, couves, espinafre, enfim, essas folhas saudáveis e deliciosas. Aqui em casa  praticamente só eu que como salada de folhas, então sempre é uma agonia porque uns três dias depois de adquiridas já estão amareladas e tendo que ser dispensadas.  Então,  pesquisando na internet, vi algumas dicas e experimentei. E deu certo!

Lá vai…

Primeiro lave todas as folhas, uma por uma.  Em seguida, seque-as bem sequinhas. Descobri que existem secadoras de  saladas! Caso você não tenha uma vai ter que secar folha por folha mesmo. E este passo é fundamental para que as folhas sejam conservadas fresquinhas por mais tempo.

Depois de secas, forre um recipiente com papel toalha e vá espalhando as folhas, sem sobrepô-las. Coloque mais uma camada de papel toalha e mais uma camada de folhas e assim por diante. Ao final da última camada de folhas, coloque mais uma de papel e tampe o pote. Guarde na geladeira.

Dá um trabalhinho, mas vale à pena demais! Além de durar mais tempo, elas já ficam prontinhas para o uso.

 

* Diana Terra é mãe, dona de casa, artesã e aromaterapeuta




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