Receitas da Síria e do Líbano na aula de Culinária Sustentável do Sitio Nova Canaã, dia 21 de outubro
As aulas de Culinária Sustentável realizadas no Sítio Nova Canaã, em Olinda, entretecem habilidades práticas de cozinha integral, educação nutricional, bem-estar, e princípios de permacultura.
Data: Domingo 21 de Outubro de 2012
Cozinha do Mundo: Síria e Líbano
Esfirra de verdura
Tabule
Falafel
Arroz integral com lentilha
Couve flor com “tahine”
Compota de damasco
Café com cardamamo
Facilitadora
Chivi Marincola Nasceu na Califórnia, EUA onde estudó permacultura e culinária e de onde traz sua inspiração de culinária do mundo. Desenvolve há 11 anos o Sitio Nova Canaã onde mora, recuperando e cuida da Natureza, criando estratégias de sustentabilidade junto com sua família. Dirige uma fabrica artesanal de panificação integral onde é produzida uma cornucópia de produtos (queijos, doces e geleias, brotos, molhos e polpas de frutas, entre outros). É facilitadora de oficinas sobre Permacultura, alimentação, saúde integral e agroindústria familiar.
O lugar
Sitio Nova Canaã Está localizado na Zona Rural de Olinda, Pernambuco, a 5 km do centro de Recife. É um espaço acolhedor onde se procura um jeito sustentável de fazer agricultura, de criar relações humanas e de perpetuar as culturas e a natureza. Pratica-se a agricultura ecológica familiar e são desenvolvidas estratégias agroecológicas e permaculturais de sobrevivência e construção de ambientes sustentáveis há mas de dez anos. No Sitio Nova Canaã, acreditamos que o contato com a natureza é um direito de todos, por isso transformamos o Sito em uma sala de aula ao ar livre, onde colocamos as pessoas em contato com referências para uma sociedade sustentável. A alimentação será deliciosamente natural, com frutas e verduras colhidas do próprio sítio!
www.sitionovacanaa.blogspot.com
sitionovacanaa@gmail.com
81-3449-2270
Quanto custa o dia de atividades?
R$80,00
O que está incluído?
Inclui almoço, lanches, passeios pelo Sitio e apostila com receitas.
Como faço a minha inscrição?
Efetuar depósito na conta corrente abaixo, e enviar o comprovante para sitionovacanaa@gmail.com e comunicar pelo telefone: 81.3449-2270.
Conta para depósito:
Banco do Brasil Agência: 1850-3 Conta Corrente: 24216-0
Titular: Silvana Marincola
Inscrições confirmadas somente mediante pagamento.
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